Esto suele darse cuando se combina el azúcar más grasa refinada. Esto no sólo crea un sabor agradable en su paladar, sino que también provoca reacciones químicas específicas en el cerebro y en el torrente sanguíneo que hacen que sea difícil, y más a menudo que no, casi imposible de parar en "una sola".
He aquí cómo funciona esto:
Comer provoca un aumento en el nivel de azúcar en la sangre, lo que resulta en un aumento en la hormona insulina. Una de las funciones dentro del trabajo de la insulina es mantener el azúcar en la sangre en un rango normal. Así que cuando usted come el mensaje se apaga y se libera insulina. Su trabajo es tomar la glucosa de las células para ser utilizado, o almacenado en el hígado para su uso posterior.
Recuerdas el dicho "todo lo que sube, tiene que bajar" bueno pues aquí tambien se aplica aquí - Cuando el azúcar en la sangre aumenta, aumenta la insulina, pero sobre compensa y lo hace muy bien de un trabajo en conseguir la glucosa de la sangre. Pero si usted ha comido alimentos con alto contenido en hidratos de carbono refinados - harinas blancas, azúcares y jugos de frutas, a continuación, sus picos de azúcar en la sangre para arriba. La insulina entonces también los picos hacia arriba.
La insulina se desplaza rápidamente, la glucosa de la sangre, de nuevo con exceso hace compensación, pero esta vez ocaciona que se desborde y la causa de sus niveles de azúcar en la sangre hacen que se bloquee.
Cuando esto sucede, el cerebro reacciona como si se trata de una emergencia y le dice: "Necesito más glucosa!"
Gráfico que muestra los efectos de la alimentación sobre la glucosa en sangre y la insulina
La glucosa es el principal combustible para el cerebro y cuando se baja, hace señales fuertes para elevar el nivel de glucosa en la sangre, motivando a comer más!
Así que el cerebro te hace sentir hambre. Y he aquí, que usted no puedas comer sólo una.
Usted va a por más. Uno dos tres CUATRO ...
Es por esto que cuando intenta simplemente comer sólo una galleta o una pequeña cantidad de helado, sólo una onza de chocolate o unas patatas fritas, es casi imposible dejar de ir a por más.
¿Ha tenido esta experiencia?
Hay algunas otras hormonas que reciben entre la mezcla añadiendo a sus antojos, y su deseo de comer, incluso cuando usted ha prometido a sí mismo que no. Vamos a discutir esto en futuros artículos.
Así que ya sabes que el azúcar de conexión / insulina en la sangre es una de las razones por las que es tan difícil de parar en parte razonable los tamaños y cantidades, de lo que quieres comer, por eso cuando te encuentres en el super o una panadería, piensalo dos veces antes de dar "aunque sea un bocado" a ese pastelito. Porque esto te llevará a comer más, ocacionandote el aumento de azucar en la sangre.
